ทานผักผลไม้ในโลกยุคใหม่ ล้างด้วยน้ำดื่มอาจเอาไม่อยู่

การปลูกอีกทั้งผักผลไม้ ในปัจจุบันมีการชิงชัยทางตลาดที่สูงมากขึ้นเรื่อยๆ จากปริมาณเกษตรกรที่มากขึ้นในทุกปี

 ต่างก็พากันหาทางปลูกผักผลไม้ให้ออกผลผลิตที่มีความสวยงามน่าซื้อมากที่สุด แต่บนพื้นฐานความเป็นจริงนั้น การจะมีผลให้ผลผลิตออกมาได้สมรูณ์ในทางลัด ก็ชอบพากันหันไปพึ่งพาอาศัยสารเคมีกำจัดแมลง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งบรรดาแมลงชนิดที่มักรอมารุกรานสร้างความลำบาก แก่ผลิตผล มีโอกาสเสี่ยงต่อความทรุดโทรมหรือแนวทางการขายไม่ได้ราคา ก็เลยยิ่งทำให้ไม่สามารถเลี่ยงการใช้สารเคมีกำจัดแมลงได้ รวมทั้ง ในที่สุดสารเคมีก็หลงเหลืออยู่บนผลผลิต และถ้าเกิดส่งต่อขายมาถึงมือผู้ใช้ ก็บางทีอาจเป็นภัยร้ายที่ไม่คาดฝันได้
แน่ๆว่าความเข้าใจโดยพื้นฐานของคนทั่วไปเกี่ยวกับการควรจะแช่ล้างผักก่อนเอามา บริโภค นั้น เป็นสิ่งที่รับทราบกันอยู่แล้วมานาน แต่ว่าเชื่อหรือไม่ว่ายังมีห้องอาหารอยู่เยอะมาก ที่ล้างชำระล้างผักผลไม้ด้วยแนวทางที่ไม่เหมาะสม อีกทั้งจากความละเลยสับเพร่าแล้วก็ทั้งยังจากความไม่คาดคิดถึงการล้างผักที่ถูกทาง ซึ่งขั้นตอนการล้างด้วยน้ำนั้นนั่บเป็นวิธีพื้นฐานที่มักใช้กัน แม้กระนั้นสำหรับน้ำนั้นบางกรณีแม้ ไม่ว่าจะล้างไปๆมาๆขนาดไหนก็ยากที่สามารถช่วยลดสารเคมีจากผักได้มากซักเท่าไหร่
เคยมีการทดลองการล้างสารเคมี ด้วยการนำผักกาดขาว ซึ่งเป็นผักที่นิยมขายกันแพร่หลายในทุกตลาด มาทดลองในน้ำผสมสี ที่เทียบเป็นสารเคมี พบว่ามีการซึมเข้าไปในเนื้อผักอย่างชัดเจน เมื่อเฉลี่ยอัตตราสารพิษที่ล้างออกแล้วจะเหลือตกค้างอยู่ มากถึง 60% เลยทีเดียว
แต่การล้างผักก็ยังเป็นเรื่องที่ต้องอยู่ เพราะดีกว่าคุณไม่ได้ล้างสารตกค้างบนผักผลไม้เลย ถึงแม้จะล้างออกได้น้อยก็ตาม ดังนี้ยังสำคัญตรงซึ่งสามารถล้างพวกไข่พยาธิบนผัก คุ้มครองไม่ให้ไปสู่ร่างกายได้ด้วยนั่นเอง
กรรมวิธีลดอัดยี่ห้อเสี่ยงที่ทำเป็น บางครั้งก็อาจจะช่วยได้มากถ้าคุณเลือก ร้านขายผักผลไม้ที่ติดป้าย ผักปลอดพิษ แล้วก็ได้รับการรับรอง โดย หน่วยงาน ของกินรวมทั้งยา ไว้เป็นร้านค้าประจำ หรือ การทำความรู้จะ กับผู้ค้าผักผลไม้อินทรีย์ปลอดสารผิด เพื่อจะได้ซื้อขายเป็น ร้านค้าประจำไปเลยอย่างไม่ต้องกังวล แถมยังได้ส่วนลด
นอกจากนี้ผักที่มีรอยเจาะของแมลง เป็นเครื่องหมายของการที่ผักมิได้ผ่านการฉีดสารกำจัดแมลงมา
ทั้งยังยังสามารถล้างให้ไม่เป็นอันตรายเพิ่มขึ้นโดยล้างร่วมกับการใช้ด่างทับทิม เป็นแนวทางที่นิยมใช้กันมานานที่สุด เพราะเหตุว่าเป็นแนวทางที่ออกจะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าการใช้แต่เพียงน้ำ ทั้งยังหาซื้อได้ง่าย แต่ว่าจำเป็นที่จะต้องระวังการใช้เพราะด่างทับทิมสามารถได้ผลเป็นสารพิษได้ถ้ามีการล้างที่ไม่ถูกต้อง
นอกจากด่างทับทิมแล้ว ยังสามารถใช้ น้ำส้มสายชู ภายในครัวแทนได้ เพียงแต่ผสมลงไปในน้ำเพียงนิดหน่อยแล้วคนให้เข้ากัน แล้วหลังจากนั้นแช่ลงโดยประมาณ 10-15นาทีเช่นเดียวกันกับลักษณะการใช้ด่างทับทิม แม้กระนั้นวิธีนี้ไม่สมควรนำไปใช้กับผักจำพวกดูดน้ำเช่น ผักกาดขาว เนื่องจากอาจอมกลิ่นน้ำส้มสายชูได้

เรื่องนี้ถูกเขียนใน เรื่องทั่วไป และติดป้ายกำกับ , , คั่นหน้า ลิงก์ถาวร

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *